四大透明
中国的保健食品行业从需求端正呈井喷增长的好态势,但从供给端又面临着消费者对品质的信任危机。供给与需求不匹配,折射的是企业与消费者双方的信息不对称。产品品质如何让消费者感知到?唯有把产品品质保证的核心环节展现给消费者,依托开放透明,引导生产企业与消费者之间的同频道。
从保健食品的生产链分析,决定保健食品品质的关键是四个环节:一是原料;二是原料的深加工(提取或浓缩环节);三是产品的配方;四是最终产品的生产(制剂环节)。纵观近年来保健食品生产企业的发展,不少企业开放了第四个环节,即制剂透明。然而,制剂透明相当于餐饮企业开放了厨房,选材如何?配菜是否科学?消费者不得而知。
江大源(833428)作为在中国新三板挂牌上市的公众企业,一直以来坚持“专业、规范、透明”的管理理念。基于消费者的视角,从现场感知中帮助消费者建立对品质的信心,是公司工厂建设一直秉承的理念。
从2007年开始,江大源逐步向消费者开放了产品的部分生产现场,超过十万消费者因为见证了江大源的生产基地,建立了对江大蜂胶品质的信任。2015年,江大源在考察国内外先进的保健食品工厂的基础上,提出了基于消费者感知的保健食品完全透明工厂建设方案,将保健食品生产的前台后台彻底开放,以透明赢得消费者信赖。
没有什么是不能看的
作为一家公众企业,透明与公开是江大源的必经之路,对于“透明工厂”的建设构想公司内部也是一致认可的。但是,公司内部在“透明化程度”这个问题上产生了分歧。
“一些企业仅仅公开最终产品的生产过程就能赢得好评,江大源是否和他们一样,只公开制剂过程呢?”
“原料是否可以公开?提取环节公开,会不会泄密公司核心的工艺发明专利?”
“都说保健食品的配方是最大的技术秘密,如果把配方公开,是否会让模仿者有机可乘呢?”
当时,质疑声四起。所有人都知道“透明工厂”一定会公开一些东西,但是到什么程度,到什么底线,谁也不好说。
然而,公司董事长邵兴军博士认为,保健食品行业首先是食品工业,要想取信于消费者,企业有义务引导消费者明明白白消费,也许在其它行业,工艺和配方是个秘密,但食品是消费者服用的,基于对消费者的尊重和对品质的敬畏,在我们企业,产品配方和提取工艺不应该保守地藏着掖着视为秘密,而我们的天然产品所采用的原料,更应该让消费者看得明明白白。
邵兴军博士的一席话让“四个透明”的理念落地,使“完全透明工厂”的建设尘埃落定。
原料透明
原料是决定保健食品品质的第一关,没有优质安全的原料,产品品质就无从谈起。曾经被中央电视台报道过的河南长葛蜂胶原料造假事件让国人一片哗然,也让保健食品市场背负了很多负面新闻。
江大源为了确保原料品质,在全国优质珍稀天然资源产区建立了安全与标准化生产示范基地,在工厂建立了低温冷库,保存着充足的生产所需的原料。坐落在原料产地的基地和厂区的仓储库都毫无保留地向消费者开放。
几乎每一位亲历“原料透明”的消费者收获了不一样的惊喜。超过90%的见证者是第一次见到了自己服用的产品源于天然的地道食材。收获的不再仅仅是科技,更感受到自然的神奇造化。
提取透明
科技与自然的完美嫁接,使人类可以利用科技的力量,浓缩、萃取珍稀天然生物的精华,以天然生物活性成分滋润人类,这就是珍稀天然生物深加工技术的力量。
在江大源的保健食品全透明工厂,拥有超临界CO2萃取、醇溶剂多级提取和水复合生物酶提取三大提取车间,珍稀天然生物在这些车间被加工转化为营养和保健食品的原料。这里也是江大源科技实力的载体,工匠精神在这里完美体现。
“让技术看得见,摸得着,而不是专家的高谈阔论。”这是一位见证江大源提取透明车间的消费者发出的感慨。江大源的核心技术不只是纸上的专利,更是运转在提取生产线上的流程和参数。
配方透明
消费者服用的一粒粒健康产品,到底包含哪些组分。传统中药的君臣佐使配伍原理,具体到每款保健食品,到底是怎样的?
确定了保健食品的科学组方,如何在合适的工艺条件下,最大限度地保全每一组分的活性,生产出成分保全、协同增效、方便服用的最终产品?这些都是配方的奥秘。
如同烹饪大师,配菜和烹饪过程是他的绝活,配方其实是保健食品的秘密。
江大源的食品工程师在配方技术领域一直秉承着全天然、超浓缩的原则。保健食品不是药品,无论主要原料还是辅料,选用天然原料一直是我们不懈的追求。
来到江大源完全透明工厂的消费者,有机会在江大源食品工程师的指导下,自己动手DIY江大蜂胶,通过自己的双手与江大蜂胶来一次亲密的接触。
制剂透明
保健食品的生产环境需要省级食品药品监督管理部门严格的认证,只有获得授权,才有生产保健食品的资格。这个环节,政府监管部门一直在帮助消费者严格把关。
GMP、十万级净化环境、两次更衣,这些经常在图片上见到的画面,在江大源的完全透明工厂一直在呈现。
江大源拥有保健食品软胶囊、硬胶囊制剂的GMP生产车间,包括公司核心产品江大蜂胶在内的六个保健食品的生产,消费者通过透明生产长廊,清晰可见。
制剂环节透明,在保健食品行业已有数年历史。其实,原料透明、提取透明、配方透明更为关键,制剂透明类似于餐饮企业的大厨房,控制的是产品品质的最后一关,而做好前三个透明才是做到了产品品质的全程控制。
中国现有2000多家保健食品生产企业,江大源在这些企业之中,显然不是规模最大的。然而,建设完全透明的保健食品工厂,却成为了江大源在行业中的又一大创新优势。站在中国保健行业蓄势待发的大背景下,江大源以透明见证诚信,为创建国产保健食品品牌,为中国保健食品行业的转型升级做出了可贵的探索。
江大源完全透明工厂,欢迎您的见证!
遇见江大源,健康正能量!